المصدر: كوستاريكا
المعالجة: مجففة
كاسكارا، وتعني القشر بالإسبانية
هو القشر الخارجي المجفف لكرزة البُن التي يتم قشرها أثناء عملية معالجة القهوة
وصفة مقترحة:
القشر: أضف 50 جرام قشر
الماء: أضف 350 جرام ماء
درجة الحرارة: 90 C على القشر
الوقت: أتركها تنقع لمدة 10 دقائق
تقدم باردة او ساخنة
